Ils sont utilisés pour les passages de grades de la ceinture noire 1er Dan (Shôdan) à la ceinture noire 4ème Dan (Yondan).
A la différence des Kihon Kadai, les Kata sont une transmission du savoir sous forme de séquences techniques codifiées.
Ils représentent des mouvements d’apprentissage, occupent une place importante dans les arts martiaux et renforcent les techniques de base. Chez le pratiquant, le Kata développe une philosophie, une stratégie ainsi qu’une réflexion du combat.
Les Kata n’ont pas été réalisés pour le spectacle, mais pour une raison bien précise; travailler par exemple sur un aspect essentiel du combat. Cependant, il ne faut pas en abuser. En effet, la technique du Kata doit être confrontée au réalisme du combat.